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Suhur: Dicas de Saúde e Alimentação Para um Bom Jejum
No Ramadan, é comum que os muçulmanos façam uma refeição, durante a madrugada, antes do jejum. Veja algumas dicas para se alimentar bem neste período. A Redação • Tempo de leitura: ~6 minutos JejumMuçulmanosIslamSaúdeSuhur
- O suhur é uma refeição que os muçulmanos fazem durante a madrugada, antes de iniciar um dia de jejum.
- Esta refeição é recomendável a todos os muçulmanos. Além de trazer bênçãos, ela também ajuda a nutrir o corpo e prepará-lo para o jejum.
- Para que o suhur seja proveitoso, é necessário ingerir os nutrientes certos, evitando aqueles que causam desgaste físico e desidratação.
O suhur é uma das práticas que os muçulmanos fazem antes do jejum durante o mês sagrado do Ramadan, e também quando jejuam outros dias voluntariamente.
Ele consiste em acordar ao final da madrugada para fazer uma refeição antes do jejum, que começa com o azan da oração do Fajr. Esta prática, embora não seja obrigatória, é considerada recomendável e auxilia os muçulmanos a se manterem menos fadigados ao longo do dia.
Esta refeição é feita durante um período que beneficia a espiritualidade e também pode auxiliar o fiel a manter uma boa saúde e aguentar o dia de jejum. Para isto, é recomendável que ele consuma alimentos que favoreçam o bom funcionamento do corpo até o desjejum, que deve ser feito no horário do pôr-do-sol.
É possível equilibrar a dieta de acordo com as necessidades diárias de cada pessoa. Mas, para isso, é preciso ter em mente que a refeição não serve apenas para agradar aos olhos, e sim para dar ao corpo os nutrientes de que ele precisa.
1. Hidratação
Uma das necessidades do corpo que precisa de maior rapidez para ser saciada é a hidratação. Para que ela se mantenha por bastante tempo, é importante ingerir líquidos e frutas durante a refeição do suhur.
Algumas alternativas são ótimas para manter o corpo hidratado como, por exemplo, a água de coco, água e os sucos de fruta naturais, que possuem níveis de açúcar menores do que os industrializados.
Nos países de grande influência islâmica, é comum o consumo de frutas que tenham bastante caldo durante o mês do Ramadan. Elas são boas opções para as pessoas que preferem alimentos sólidos durante o suhur. Alguns exemplos são: melão, melancia, laranja, e abacaxi, entre outros
Manter-se bem hidratado é excelente para a saúde e também para atravessar bem o tempo de jejum. Além disso, as frutas são boas alternativas para manter bons níveis de açúcar durante um tempo, o que serve para dar energia ao corpo.
2. Energia
Para que se tenha mais vigor e disposição durante o jejum, uma boa dica é o consumo de boas fontes de carboidratos. No entanto, é bom ficar atento ao alimento que será consumido, pois não são todos os amidos e adoçantes que ajudam a fornecer energia ao corpo.
Geralmente, os carboidratos processados e ultraprocessados não costumam ser uma boa fonte de nutrientes e, para aqueles que estão buscando fazer o jejum de uma forma saudável, esses alimentos podem não ser bons aliados.
Alimentos industrializados, açúcar, doces e farinhas brancas causam um pico de insulina na corrente sanguínea, o que dá energia por pouco tempo. Mas essa disposição passa rapidamente e a pessoa logo se sentirá cansada, o que não é bom para quem está jejuando. Portanto, é bom optar por alimentos in natura, que dão vigor a longo prazo.
Quando comer algum carboidrato, adicione alguma gordura boa, como óleo de coco, azeite ou manteiga para retardar o metabolismo do açúcar, prolongando, assim, o fornecimento de energia. Além de serem saborosas, as gorduras boas também ajudam a dar a sensação de saciedade, e isso facilita a passar pelo período do jejum.
3. Atenção aos Nutrientes
Ao dar os nutrientes essenciais ao seu corpo, você irá se sentir mais disposto para passar por mais um dia de jejum. Portanto, é importante comer sem excessos ou faltas, consumindo uma boa variedade de alimentos.
Além das dicas já sugeridas, você também pode optar por boas fontes de proteínas para se manter saciado. Como muitas pessoas preferem alimentos mais leves ao acordar, elas podem comer alimentos como ovos, queijos, iogurtes (dê preferência aos naturais) e proteínas em pó.
Acima, vimos que ingerir líquidos é muito importante para suportar bem um dia de jejum. No entanto, as bebidas ricas em cafeína, como café, alguns tipos de chá e bebidas industrializadas, contribuem para a desidratação e perda de nutrientes. Portanto, evite-as.
No suhur, não há necessidade de comer nada contra a própria vontade ou por medo de que faltem nutrientes para o restante do dia. Se você é do tipo de pessoa que gosta de refeições leves durante a primeira parte do dia, lembre-se que, após o desjejum do pôr do sol, você poderá preparar um jantar ou até mesmo um lanche mais reforçado.
4. Consulte um profissional da saúde
As dicas acima foram dadas pela nutricionista Zainab Ismail à ONG Islamic Relief e atendem bem às necessidades de um quadro geral. Consulte um profissional da área da saúde para que ele possa avaliar suas condições e seus objetivos, para que você consiga ter um cardápio que esteja de acordo com suas necessidades.
Também recomendamos o perfil da nutricionista Mariam Hammadeh, muçulmana e brasileira.
Não se esqueça de que, tanto para o suhur quanto para o jejum do Ramadan, é necessário que sua saúde não seja comprometida. Ao tomar os devidos cuidados, você irá se assegurar de que o mês sagrado será um período de muito proveito e aprendizado.
Resumo das Dicas
- Coma frutas com bastante caldo, que sirvam 1 ou 2 copos (Melão, Abacaxi, Laranja, Melancia)
- Beba água de coco (Muito hidratante)
- Beba entre 180ml e 240ml de suco de frutas natural
- Beba 470 ml de água durante o suhur, espaçadamente
- Coma proteína para repor nutrientes essenciais (1-2 ovos, 60g de queijo, 180ml- 240ml de iogurte natural, proteína em pó)
- Coloque alguma gordura boa, como óleo de coco ou manteiga em suas refeições para retardar a metabolização do açúcar
- Evite cafeína, pois pode contribuir para desidratação
- Evite pães brancos, cereais matinais, e alimentos processados ricos em açúcar
- Evite doces
- Dê ao seu corpo o que ele precisa, e não o que seus olhos querem
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