Ingredientes 4 pepinos fatiados em rodelas 4 tomates fatiados em rodelas 1 cebola média fatiada em rodelas 1/2 xícara de chá de Salsinha picada 1/2 xícara de chá de Cebolinha picada 1 xícara de chá de Azeite Suco (coado) de 1 limão 2 dentes de alho socados com Sal 3 colherzinhas de cafezinho de Sal Modo de fazer Descasque os pepinos e corte os pepinos em rodelas, mantendo as sementes. Corte os tomates em rodelas, mantendo as sementes. Corte a …
Leia Mais »
Ingredientes 20 colheres de sopa de leite em pó 1 litro de água fria 1 litro de água fervendo 1 copo de iogurte natural Modo de fazer Dissolva 20 colheres de sopa de leite em pó em 1 litro de água fria. Acrescente 1 litro de água fervendo à mistura acima, e mexa. Agora, coe a todo este leite passando por uma peneira grande. Retire a 1 xícara de chá desse leite, e num prato fundo, faça a mistura …
Leia Mais »
Ingredientes 350 ml de coalhada fresca, (ver receita de Laban ou (Coalhada Fresca) – N.2) 350 ml de água fria 2 colheres de sopa de açúcar (opcional) Modo de fazer Bata no liquidificador a todos os ingredientes juntos. Sirva a esta bebida nos dias quentes. O segredo para se fazer o HIRON, é que a medida da coalhada deve ser sempre igual a medida da água.
Leia Mais »
Ingredientes 3 xícaras de chá de coalhada fresca (ver receita de Laban ou ( Coalhada Fresca ) – N.2 ) 3 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada 3 ovos inteiros 1 xícara de chá de Mel 1/2 xícara de chá de açúcar peneirado 1/2 xícara de chá de manteiga derretida (ver receita de Samné ou Manteiga Derretida) 2 colherzinhas de café de canela em pó 1 colher de sopa de fermento em pó Modo de fazer Este …
Leia Mais »
Ingredientes 1 1/2 kg de berinjela 1 pimentão verde 1 pimentão vermelho 200 g de nozes 200 g de uvas passas 200 g de azeitonas verdes sem caroço 2 cebolas médias fatiadas 1 dente de alho 5 colherzinhas de café de Sal 1 pitada de pimenta Síria (bahar) 1 1/2 xícara de chá de Azeite 1/2 xícara de chá de óleo 1 xícara de chá de suco de limão (coado) Modo de fazer Corte as berinjelas em pedaços médios, …
Leia Mais »
Detalhes: É a especiaria mais usada na cozinha libanesa. Pode ser comprada já pronta nas casas especializadas , ou pode ser preparada em casa. Ingredientes: 3 colheres de chá de pimenta da Jamaica moída 3 colheres de chá de pimenta-do-reino preta moída 1 e 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino branca moída 2 colheres de chá de canela em pó 2 pitadas de noz-moscada moída 2 pitadas de cravo moído 1 pitada de gengibre moído Modo de fazer: Primeiro …
Leia Mais »
2:173 “Ele só vos vedou a carniça, o sangue, a carne de suíno e tudo o que for sacrificado sob invocação de outro nome quenão seja de Deus. Porém, quem, sem intenção nem abuso, for impelido a isso, não será recriminado, porque Deus é Indulgente, Misericordiosíssimo.” 5:3 “Estão-vos vedados: a carniça, o sangue, a carne de suíno e tudo o que tenha sido sacrificado com a invocação de outronome que não seja o de Deus; os animais estrangulados, os …
Leia Mais »
Pergunta: Esta pergunta é a respeito da sua menção sobre as práticas do Profeta com relação a etiqueta alimentar Implicando em sentar-se no chão, comer com a mão, etc. Como os estudiosos determinam quais destas práticas são consideradas sunnahs recompensáveis divinamente, em oposição a aquelas que eram apenas costumes culturais dos tempos do Santo Profeta, que a paz e as bençãos de Allah estejam sobre ele? Por exemplo, como responderíamos a questão de que se o Profeta estivesse vivo entre …
Leia Mais »
Pergunta 1: Você poderia, por favor, falar um pouco mais sobre a questão de jogar comida fora? Por exemplo: caso eu cozinhe um alimento que, embora comestível, não tem um gosto bom, o que devo fazer com ele? Posso jogá-lo fora? E as migalhas de pães e biscoitos? Podemos jogar essas migalhas no jardim, juntamente com outros pequenos restos de comida? Por fim, somos responsáveis por recolher alimentos que foram jogados fora e encontramos por acaso? Corrija-me se eu …
Leia Mais »
Em alguns países do mundo muçulmano, acredita-se que a urina de camelo contenha um valor medicinal extraordinário. Ela é bebida e usada de várias maneiras. Surgiram empresas que produzem bebidas de urina de camelo e outros produtos com mesmo insumo. Embora esta prática seja encontrada em uma pequena minoria de – quase insignificantes – populações muçulmanas confinadas a algumas culturas, está causando confusão e levantando questionamentos (para não falar do escárnio de alguns não-muçulmanos, que têm suas próprias múltiplas …
Leia Mais »
Iqara Islam Sua fonte de Islam Tradicional