Culinária

  Ingredientes 350 ml de coalhada fresca, (ver receita de Laban ou (Coalhada Fresca) – N.2) 350 ml de água fria 2 colheres de sopa de açúcar (opcional)  Modo de fazer Bata no liquidificador a todos os ingredientes juntos. Sirva a esta bebida nos dias quentes. O segredo para se fazer o HIRON, é que a medida da coalhada deve ser sempre igual a medida da água.  

  Ingredientes  3 xícaras de chá de coalhada fresca (ver receita de Laban ou ( Coalhada Fresca ) – N.2 ) 3 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada 3 ovos inteiros 1 xícara de chá de Mel 1/2 xícara de chá de açúcar peneirado 1/2 xícara de chá de manteiga derretida (ver receita de Samné ou Manteiga Derretida) 2 colherzinhas de café de canela em pó 1 colher de sopa de fermento em pó  Modo de fazer  Este …

  Ingredientes 1  1/2 kg de berinjela 1 pimentão verde 1 pimentão vermelho 200 g de nozes 200 g de uvas passas 200 g de azeitonas verdes sem caroço 2 cebolas médias fatiadas 1 dente de alho 5 colherzinhas de café de Sal 1 pitada de pimenta Síria (bahar) 1 1/2 xícara de chá de Azeite 1/2 xícara de chá de óleo 1 xícara de chá de suco de limão (coado)  Modo de fazer  Corte as berinjelas em pedaços médios, …