3 xícaras de chá de coalhada fresca (ver receita de Laban ou ( Coalhada Fresca ) – N.2 )
3 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
3 ovos inteiros
1 xícara de chá de Mel
1/2 xícara de chá de açúcar peneirado
1/2 xícara de chá de manteiga derretida (ver receita de Samné ou Manteiga Derretida)
2 colherzinhas de café de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de fazer
Este é um bolo caseiro, não utilize a batedeira.
Misture a todos os ingredientes com o auxílio de um garfo.
Antes de iniciar o preparo do bolo preaqueça o forno.
Em uma vasilha, misture as 3 xícaras de chá de coalhada fresca, 1 xícara de chá de Mel, 1/2 xícara de chá de manteiga derretida e 1/2 xícara de chá de açúcar peneirado. Misture tudo muito bem.
Acrescente os 3 ovos inteiros, e misture bem, e depois, acrescente a 3 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada e 2 colherzinhas de café de canela em pó. Misture tudo, até formar uma massa meio líquida.
Por último, coloque a 1 colher de sopa de fermento em pó, misture, e despeje a massa do bolo, em uma forma redonda untada, de uns 30 cm de diâmetro, com um furo no meio.
Asse o bolo em forno baixo, por aproximadamente 60 minutos, e espere esfriar para retirar o bolo da forma.
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