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Bolo de Coalhada com Mel

Ingredientes

  •  3 xícaras de chá de coalhada fresca (ver receita de Laban ou ( Coalhada Fresca ) – N.2 )
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
  • 3 ovos inteiros
  • 1 xícara de chá de Mel
  • 1/2 xícara de chá de açúcar peneirado
  • 1/2 xícara de chá de manteiga derretida (ver receita de Samné ou Manteiga Derretida)
  • 2 colherzinhas de café de canela em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

 Modo de fazer

  1.  Este é um bolo caseiro, não utilize a batedeira.
  2. Misture a todos os ingredientes com o auxílio de um garfo.
  3. Antes de iniciar o preparo do bolo preaqueça o forno.
  4.   Em uma vasilha, misture as 3 xícaras de chá de coalhada fresca, 1 xícara de chá de Mel, 1/2 xícara de chá de manteiga derretida e 1/2 xícara de chá de açúcar peneirado. Misture tudo muito bem.
  5.   Acrescente os 3 ovos inteiros, e misture bem, e depois, acrescente a 3 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada e 2 colherzinhas de café de canela em pó. Misture tudo, até formar uma massa meio líquida.
  6.   Por último,  coloque a 1 colher de sopa de fermento em pó,  misture, e despeje a massa do bolo,  em uma forma redonda untada, de uns 30 cm de diâmetro,  com um furo no meio.
  7.   Asse o bolo em forno baixo, por aproximadamente 60 minutos, e espere esfriar para retirar o bolo da forma.

Sobre Solange Silva

Solange Rachid Rassul Silva é muçulmana, ama muito cozinhar e é fundadora do blog Receitas do Líbano Vegetarianas - Sahtain! O seu maior objetivo na culinária é resgatar receitas tradicionais da culinária libanesa original dos imigrantes, receitas que ela aprendeu com a mãe e avó de origem daquele país. Bom apetite!